Mách bạn cách nấu cơm gạo lứt đơn giản

Cách nấu cơm gạo lứt sao cho chuẩn. Gạo lứt từ lâu đã được biết đến là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Ngoài các công dụng chính giống như các loại gạo thông thường thì gạo lứt còn hỗ trợ cực tốt cho những ai đang mong muốn giảm cân hay cân bằng lại vóc dáng bản thân. Tuy đã có tiếng là thế nhưng hiện tại vẫn còn rất nhiều chị em nội trợ vẫn loay hoay chưa biết cách nấu cơm gạo lứt như thế nào cho chuẩn. Nếu nấu không đúng cách sẽ khiến gạo bị nhão hoặc sượng, từ đó ảnh hưởng đến không chỉ hương vị mà cả chất dinh dưỡng bên trong nữa.

Bài viết này, NutriZen Healthy chúng mình sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cơm gạo lứt siêu đơn giản mài ai cũng có thể làm nhé!

1. Table of Contents

   Toggle

   Gạo lứt là gì?

Gạo lứt về cơ bản cũng là một loại gạo. Gạo lứt khác gạo trắng thông thường ở chỗ gạo lứt sẽ được xay bỏ lớp trấu nhưng lớp cám gạo bên ngoài sẽ được giữ lại. Chính bởi thế, gạo lứt sẽ vẫn giữ được phần lớn các chất dinh dưỡng như dưỡng chất thực vật có lợi, khoáng chất và các loại vitamin. Đặc biệt hơn, trong gạo lứt có chứa nhiều chất xơ hơn các loại gạo thông thường khác.

Chính bởi lớp cám bên ngoài gạo lứt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nên nấu sao cho tối ưu sẽ là một lưu ý quan trọng. Có một lưu ý là cách nấu cơm gạo lứt sẽ mất nhiều thời gian hơn so với nấu các loại gạo trắng thông thường. Hơn nữa, cơm gạo lứt bị đa số mọi người cho rằng khó ăn hơn cơm trắng thông thường. Bởi gạo lứt khi nấu chín thành cơm sẽ bị khô và cứng hơn. Tuy nhiên thì “nhai kỹ no lâu”, mọi người lưu ý khi ăn cơm gạo lứt thì cần nhai kỹ hơn để các chất dinh dưỡng ở lớp cám có thể hấp thụ được hết vào cơ thể nhé!

2. Công dụng của gạo lứt

Cơm gạo lứt thông thường được xuất hiện nhiều nhất trong bữa ăn của những người mong muốn duy trì vóc dáng, người ăn kiêng hay hạn chế chất tinh bột đường. Và nếu bạn biết cách nấu cơm gạo lứt đúng thì cơm gạo lứt sẽ rất có lợi so với các loại gạo thông thường. Nhờ các vitamin, khoáng chất hay chất dầu đặc biệt trong lớp cám nên cách nấu cơm gạo lứt này có tác dụng làm giảm cholesterol xấu, điều hòa huyết áp, giúp ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch.

3. Cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện

Bước 1: Vo gạo và ngâm gạo

Gạo lứt cũng không khác gạo trắng, cũng cần phải vo gạo. Tuy nhiên NutriZen Healthy khuyên bạn nên ngâm gạo đã vo trong nước ấm trong khoảng từ 30 – 45 phút trước khi nấu để có thể tận dụng được trọn vẹn chất dinh dưỡng cũng như hương vị của gạo lứt.

Bước 2: Tỷ lệ nước phù hợp

Tỷ lệ nước là yếu tố rất quan trọng để cho ra một nồi cơm gạo lứt chất lượng nhất. Cách nấu cơm gạo lứt chuẩn nhất có tỷ lệ 2 nước 1 gạo. Nếu bạn muốn tối ưu hơn chất dinh dưỡng có trong gạo thì cũng có thể dùng nước vo gạo để nấu, tuy nhiên hương vị sẽ có thể khác đi một chút đấy. Nếu chưa quen thì bạn dùng nước thông thường cũng ok. Thêm một lưu ý nữa là lượng nước khi nấu sẽ dựa vào tỷ lệ gạo cho vào lúc đầu. Nếu cho nước theo tỉ lệ 2:1 với lượng gạo đã ngâm thì thành phẩm sẽ bị nhão nhoét bởi gạo ngâm nở ra.

Bước 3: Nấu thôi

Sau khi vo gạo, ngâm gạo cho cẩn thận thì dĩ nhiên là nấu thôi. Cách nấu cơm gạo lứt nấu bằng nồi cơm điện là đơn giản nhất nhưng nhớ là bật nút nồi cơm nếu không muốn đến bữa ăn lại thấy cảnh đau thương nhé :v. Khi cơm chín nồi thì NutriZen Healthy khuyên bạn nên đợi thêm từ 10 – 15 phút để cơm được hâm mềm và chín đều hơn nhé! Xới cơm cho tơi ra sau đó trang trí thêm là bạn đã có một đĩa cơm gạo lứt như ý rồi.

4. Cơm gạo lứt chế biến món gì cho ngon?

Salad gạo lứt

Có vẻ hơi kỳ khi ăn salad mà lại có cơm đúng không? Cách nấu cơm gạo lứt này thay vì cho các loại sốt nhiều chất béo không tốt như mayonnaise thì tận dụng chất dinh dưỡng trong cơm gạo lứt kết hợp cùng với chất xơ trong rau củ quả sẽ rất tốt cho người đang ăn kiêng. Hãy thử xem sao nhé, nếu không phù hợp thì các bạn tham khảo các món khác nữa nhé!

Cơm gạo lứt rang

Cơm rang là 1 món ăn đã quá quen thuộc qua nhiều thế hệ. Thử cơm rang gạo lứt nữa xem sao nhé. Cách nấu cơm gạo lứt tùy vào  mục đích tăng cân hay giảm cân mà bạn có thể lựa chọn topping cho phù hợp.

Kimbap gạo lứt

Cũng giống như là kimbap nhưng chỉ thay cơm trắng thông thường bằng cơm gạo lứt là các bạn đã có một món “Hàn Quốc” mà lại rất healthy rồi.

NutriZen Healthy đã mách bạn cách nấu cơm gạo lứt đơn giản ai cũng làm được rồi nhé! Mong rằng bài viết này sẽ giúp các bạn có thêm những món ngon để nấu cho bản thân hay gia đình và bạn bè cùng thưởng thức rồi. Nếu các bạn thấy bài viết này hữu ích thì giúp NutriZen Healthy lan tỏa nó nhé! Và nếu các bạn cũng quan tâm đến sức khỏe, muốn có một chế độ ăn uống healthy hơn thì ghé qua tham khảo các sản phẩm của chúng mình nhé.

Tham khảo các bài viết khác của chúng tớ để bổ sung thêm các kiến thức về thực phẩm healthy nữa.

Mọi thắc mắc hay cần tư vấn, liên hệ ngay fanpage của NutriZen Healthy nhé!

NutriZen Healthy cảm ơn các bạn đã dành thời gian đọc bài viết!